Puliamo la nostra zucca e tagliamola a pezzettoni o a spicchi. Puliamo anche il porro e tagliamolo a pezzi. Stessa cosa per le patate.
Prendiamo ora una pentola e lessiamo tutto quanto in poca acqua (pochissimo sale). Io utilizzo la pentola a pressione e 10 minuti circa dopo il fischio spengo e lascio riposare un po' le verdure.
Prepariamo intanto il mixer, mettiamoci dentro le verdure cotte e frulliamo aggiungendo, secondo i gusti, più o meno acqua di cottura.
Versiamo la crema in una zuppiera e facciamo saltare in padella la pancetta che poi uniremo con il peperoncino in polvere.
Aggiustiamo il sapore (molto dipende dalla zucca) e volendo, possiamo aggiungere qualche gheriglio di noce e del cumino.
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