Salicilati: cibi sì e cibi no
Ultimo aggiornamento Martedì 28 Febbraio 2012 17:00
Moltissimi cibi contengono salicilati naturali. Proprio per questo nel controllo dei salicilati naturali è importante puntare l'attenzione sugli alimenti che ne sono più ricchi evitando di mangiarli nei giorni di dieta. Diversamente per quegli alimenti che ne contengono in minor quantità sarà sufficiente limitane l'utilizzo.
In questa scheda troverete divisi in due tabelle organizzate in ordine alfabetico i cibi con maggior contenuto di salicilati naturali e quelli invece con un contenuto minore.
Cibi da evitare (alto contenuto di salicilati naturali)
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Frutta
Albicocche
Ananas (anche succo)
Arachidi
Arancia
Ciliegie
Datteri
Fragole
Lamponi
Mandorla
Pesche
Pompelmo
Ribes nero (frutto)
Ribes rosso (frutto)
Uva
Uva passa
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Verdura
Broccoli
Cetriolo
Cicoria
Crescione
Indivia
Peperoni
Radicchio
Ravanelli
Zucchine
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Altri alimenti
Miele
Tè nero
Tè verde
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Cibi da limitare (basso contenuto di salicilati naturali)
Questi cibi contengono salicilati naturali in quantità ridotta. È possibile usarli, ma con moderazione e cercando di non sommarne troppi nell'arco della giornata.
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Frutta
Anacardi
Anguria
Avocado
Cachi
Fichi
Frutto della passione
Kiwi
Limone
Mandarino
Mango
Mela (anche succo)
Nocciola
Noce
Noce brasiliana
Olive
Papaia
Pistacchio
Prugne o susine
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Verdura
Aglio
Asparagi
Barbabietola rossa
Carote
Cavolfiore
Cavolini di Bruxelles
Cavolo rosso
Cipolla
Erba cipollina
Fagiolini
Funghi champignon
Mais
Melanzane
Patate
Patate dolci
Pomodoro (anche succo)
Porro
Prezzemolo
Rapa
Semi di girasole
Semi di sesamo
Spinaci
Zucca
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Altri alimenti
Caffè solubile
Mozzarella
Vino bianco
Vino rosso
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Alternative suggerite (contenuto di salicilati naturali trascurabile)
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Frutta
Amarene
Banane
Castagne
Fichi d'india
Lichees
Lime
Melone
Mirtilli
Mirtilli rossi
More
Noce di cocco
Pere
Uva spina
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Verdura
Carciofi
Cavolo cappuccio
Cavolo verde
Coste
Fagioli
Finocchio
Funghi porcini
Germogli di soia
Insalata belga
Insalata rossa (chioggia, trevisana)
Lattuga bianca
Lattuga cinese
Piselli
Sedano
Tarassaco
Tartufi
Topinambur
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Altri alimenti
Birra
Cognac
Sidro
Whisky
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Altre risorse utili
» Per una descrizione più dettagliata dei cibi contenenti salicilati naturali, suggeriamo di leggere la Scheda alimentare SMA relativa ai Salicilati.
» Nella sezione Intolleranze di Eurosalus, inoltre, è possibile approfondire tutti i temi relativi alle intolleranze, alla dieta di rotazione, al recupero della tolleranza, ai vaccini.
